Vino Rosso
I.G.T. Rosso dell'emilia
terreno depositi alluvionali argillosi
Coltivazione
data di impianto 1994 - 1996
concimazione nessuna
sistema di allevamento cordone speronato e guyot semplice
uva barbera - bonarda - cabernet
piante per ettaro 5000
resa per ettaro 6000 Kg
Vinificazione
lieviti selezionati
tempo di fermentazione 20 giorni
contenitori 100% barriques
barriques rinnovo annuale 50%
permanenza nelle barriques 9 mesi
Note di degustazione
colore rosso intenso
naso ciliegia matura, marasca, abbinati a particolari sentori di pepe e di spezie
palato morbido e intenso con sentori di frutti di bosco maturi
abbinamento carni rosse
Note del produttore
Il vino del fondatore. Sin dall'ormai antico giorno di fondazione della cantina, Pantera è sempre stato sinonimo di Luretta. Sapiente mix di tre differenti vitigni (Bonarda, Barbera e Cabernet), in percentuali legate ad uno stretto segreto di famiglia, questo vino unisce il carattere e la personalità dei vitigni autoctoni, alla suadenza del cépage internazionale. Profumi speziati di pepe e cannella lasciano spazio a morbidezze di tannino e sapori intensi di frutta matura.
